Gamba recepten

Alle heerlijke Gamba recepten op één site

Gamba recepten

De meeste gamba’s komen uit Spanje. Hier worden de meeste gamba’s camarones of carabineros genoemd. Ook staat het voor zaaggarnaal of terwijl de Parapaenaeus Longirostris. Maar er bestaan nog veel meer soorten die alle “gamba” genoemd worden op voorwaarde dat ze verkocht worden met de kop er nog aan. Een grote gamba kan tot 250 gram wegen per stuk.

Je hebt verschillende soorten kwaliteit van de gamba. De kwaliteit van de garnalen hangt er van af of ze gekweekt werden of dat het wilde garnalen zijn. De kwaliteit van de garnalen hangt ook af van de bodem en de voeding. De ‘penaus’ garnaal is erg populair maar de garnaal heeft eigenlijk weinig smaak.

Verschil tussen scampi’s en gamba’s

Gamba’s zijn garnalen en dus geen kreeftachtige.Veel restaurants maken gerechten met gamba’s. Veel mensen weten het verschil tussen scampi’s en gamba’s niet. Gamba’s kunnen op veel verschillende manieren bereid worden. Met of zonder marinade, met of zonder bijgerecht. De gamba’s kunnen geserveerd worden in schaal of zonder schaal. Er zijn mensen die het vervelend vinden om de schaal eraf te halen, sommige mensen vinden dit juist lekkerder.

Gamba’s komen voor bij de kusten van Spanje en Portugal. De gamba is namelijk een warm water garnaal. Soms worden gamba’s ook aangeleverd vanuit Italië of andere Mediterrane landen.


Gebakken gamba’s

Zorg dat de garnalen ontdooid zijn. Garnalen onder koud water even afspoelen en goed laten uitlekken. Met keukenpapier droog deppen. Olie in een grote pan goed verhitten, garnalen in de olie doen en op hoog vuur al omscheppend ...

Volledige recept

Aantal personen: 3
Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 5 minuten

Pasta gamba rode saus

Zet een pan met water op het vuur. Laat het water koken en voeg de pasta toe. Het verschilt per pasta hoelang deze moet koken, dus kijk eerst op de verpakking. Pasta is in ongeveer 8 tot 10 minuten gaar. Ondertussen kun je de ...

Volledige recept

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten

Pasta pesto met gamba, gegrilde groenten en mozzarella

De spaghetti kun je volgens de verpakking klaarmaken. Bij elke pasta is het namelijk een andere kooktijd, let hier goed op. Ondertussen kun je al van alles doen! Snijd de knoflook fijn. Verhit olie in een hapjespan en bak de k...

Volledige recept

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten

Laat een reactie achter: